北海道厚岸町にある堅展実業株式会社厚岸蒸溜所は、ブレンデッドウイスキー「牡蠣の子守唄2025」を造り、町内の飲食店が1月27日（月）から順次提供することとなりました。
「牡蠣の子守唄」は、2021年に第1弾が提供。その際、一般発売は行わず町内のホテルやスナックの28店のみが取り扱い、ハイボール1杯800円～1000円と従来の半値程度で提供されたことで、手ごろな値段で高級ウイスキーが味わえると話題になりました。
今回、新たにウイスキーを作るきっかけとなったのは、第1弾の在庫が少なくなり、厚岸町商工会が同蒸溜所に要望したためです。
第2弾となる「牡蠣の子守唄2025」は、この蒸溜所で3年以上熟成させた原酒と英国産の原酒を合わせた第1弾のウイスキーを、さらに3年間追加で熟成。これにより味に深みが出ているとのことです。
厚岸蒸溜所ウイスキー「牡蠣の子守唄2025」の提供
●商品名：牡蠣の子守唄2025
●価格：ボトル（700ml）の一般販売なし
※ハイボールなどグラスでの提供のみ
※2021年ではハイボール1杯800円～1000円（2025年は値上がり予定）
●アルコール度数：45%
●販売日：2025年1月27日（月）
●販売場所：厚岸町内の飲食店・ホテル
「牡蠣の子守唄2025」の概要・特長
1月27日から提供される「牡蠣の子守唄2025」の概要や特長は、以下のとおりです。
概要
・2021年に発売した「牡蠣の子守唄」の第2弾
・2021年発売・第1弾の原酒をさらに3年間追加熟成させたものを使用
※第1弾の原酒は、厚岸蒸溜所で3年以上熟成させた原酒と英国産の原酒を合わせたウイスキー
・アルコール度数45%
特長
・第1弾の原酒を3年間追加熟成し、味に深みを出している
・柑橘系のさっぱりとした味わい
・潮風の香りと粗い塩の余韻を感じられる
・生詰のため冷やして早めに飲むことを推奨
筆者のつぶやき
2025年1月27日に、厚岸蒸溜所で造られた「牡蠣の子守唄2025」が厚岸町内の飲食店で提供されることとなりました！厚岸の酒場の味として、町内外からお客さんが来ることが期待されます。
keimei
大阪府出身、北海道に移住して12年目。旅行が趣味で道内の様々な所に出没し、その情報を発信中。2024年12月に北海道観光マスター検定合格。
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